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O melhores fritadeiras de ar pode ser usado para preparar todos os tipos de receitas de fritadeira, de pratos suculentos à base de frango a biscoitos macios e pegajosos. Essa versatilidade e conveniência de uso é o que torna as fritadeiras tão populares – mesmo sabendo como limpar uma airfryer não poderia ser mais simples.
No entanto, as fritadeiras não são invulneráveis. Na verdade, existem alguns erros da fritadeira todos nós fazemos, especialmente quando se trata de saber o que você não pode colocar lá. Existem certas receitas que resultarão em nada além de desastres. Quer saber mais? Aqui estão nove coisas que você nunca deve fritar no ar.
Não deixe de conferir também o que aprendemos depois possuir uma fritadeira por um mês.
1. Queijo
Basta dizer as palavras ‘queijo grelhado’ para deixar a maioria com água na boca. Consider um sanduíche desses com um acabamento air-frito e como não amar?
O problema é que o queijo pode derreter e queimar rapidamente nas altas temperaturas de uma fritadeira, resultando em uma bagunça fibrosa. Os palitos de mussarela congelados são bons, mas o queijo fresco infelizmente é um não-não.
2. Arroz cru
Os grãos de arroz cru precisam ser fervidos em água para cozinhar e, infelizmente, as fritadeiras não são projetadas para fazer isso. Mesmo se você encontrar um recipiente para armazenar a água, sua fritadeira não atingirá uma temperatura alta o suficiente para fervê-la. Você deve inicialmente cozinhar o arroz em um fogão e, em seguida, pode torrá-lo depois em uma fritadeira.
Alternativamente, você pode investir em uma panela de arroz para fazer grandes lotes, como o Zojirushi NS-LGC05XB Micom Rice Cooker ($ 149,95, Amazonas). Há sempre o melhores potes instantâneos também se você quiser algo mais versátil.
3. Brócolis
Enquanto alguns vegetais crocantes brilhantemente em uma fritadeira, como couve de Bruxelas, brócolis não terá o mesmo efeito. Ele contém menos umidade, o que significa que seca muito rapidamente e pode até virar pó se for deixado por pace suficiente.
Você pode adicionar mais óleo para ajudá-lo a ficar crocante, mas os resultados geralmente são melhores usando métodos de cozimento mais tradicionais, como assar.
4. Massa molhada
A maioria de nós suporia que a massa é segura para cozinhar em uma fritadeira – afinal, a maioria das receitas de fritadeiras são cobertas com massa. Embora este seja o caso da massa cozida, a massa úmida é outra história. A consistência da massa molhada não será capaz de definir em uma fritadeira como acontece quando frita em óleo, então ela acabará pingando em uma bagunça – um pouco como queijo. Não vai ficar crocante e a poça de massa vai queimar até a base. É por isso que a massa molhada não deve ir para a cesta.
Em vez disso, você pode substituir por uma cobertura de migalhas de pão: você só precisa de farinha, migalhas de pão e ovos para fazer isso.
5. Frango assado
A menos que sua fritadeira seja grande o suficiente para caber um frango assado inteiro e venha com um programa de cozimento dedicado, ela não deve ser usada para isso. Ao contrário do melhores fornos de torradeiraas fritadeiras a ar geralmente têm uma capacidade muito menor e são projetadas para trabalhos menores.
Mesmo que você possa enfiar uma galinha lá, não faça isso. O ar precisa round para cozinhar de forma eficaz e você acabará com um pássaro seco e queimado. Melhor cortar o frango em pedaços e fritá-los separadamente.
6. Hambúrgueres
Embora você possa cozinhar hambúrgueres em uma fritadeira, como mencionado acima, achamos que valia a pena sinalizar que é difícil cozinhar algo menos do que bem feito. Por causa da temperatura interna de uma fritadeira a ar, os hambúrgueres atingirão uma cor média por dentro rapidamente, mas o external não terá pace de cozinhar, por isso não é exatamente atraente.
Se você gosta de seus hambúrgueres bem passados, isso não é um problema, mas a grelha pode ser a melhor opção para os outros. O mesmo pode ser dito para os bifes.
7. Pipoca
Todo mundo adora uma tigela de pipoca recém estourada e, considerando que é tão rápido de fazer no microondas, é fácil pensar que o mesmo método deve ser aplicado em uma fritadeira.
Infelizmente, as fritadeiras não podem atingir a temperatura necessária para estourar os grãos (pelo menos 400 ° F), então você ficará sem lanche na sua noite de cinema. Prefira usar o micro-ondas ou o fogão.
8. Tempero
Como uma fritadeira circula o ar enquanto cozinha, qualquer tempero seco que não seja seguro pode ser soprado. Temperos finos que você pode esfregar, como sal e pimenta, devem estar bem. Mas, temperos soltos, como flocos de pimenta, podem ficar presos no fluxo de ar, dificultando a limpeza da fritadeira depois. Isso também é um desperdício de tempero.
Tempere sua comida assim que estiver fora da fritadeira ou, alternativamente, você pode adicionar um pouco de óleo à comida antes de temperar para ajudar a grudar.
9. Verduras frescas
Semelhante ao tempero, quaisquer verduras folhosas leves que você colocar na fritadeira só serão espalhadas. Isso significa que eles vão cozinhar de forma desigual e queimar facilmente também, então vegetais como alface e espinafre devem ser evitados. Chips de couve são possíveis, mas você precisa revesti-los em óleo suficiente para dar-lhes peso.
Geralmente, você terá mais sucesso com vegetais congelados por causa da umidade adicionada.
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